为丰富我院文化建设，营造更加丰厚的学术氛围，并且加强同学们对专业知识的了解和学习，6月5日，物流与电商学院于院办312举办了第十二期读书沙龙。本次读书沙龙的主题是“我们身边的冷链物流”。党总支书记宋之苓出席了此次活动，由17冷链(专)01班刘毅担任主讲，学检部全体成员参加了此次活动。

   首先，刘毅向同学们介绍了关于冷链物流的相关专业知识，包括冷链物流的概念和分类、冷链物流供应链过程、食品冷链物流。冷链物流泛指在冷藏冷冻类食品在生产、储藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的系统。它适用于初级农产品、水产品、花卉产品、加工食品、奶制品等等。刘毅重点强调了冷链物流的核心就是恒温，根据食品的不同控制保鲜温度的高低来储藏食品。接着，她向同学们介绍了我们身边的冷链物流，如三全股份有限公司。她向同学们讲述了去三全股份有限公司参观的过程。在饺子的生产线上，蔬菜要在长长的水槽中要经过反复冲洗，接着进行调制馅料的过程，最后是饺子的制作。经过传送带将饺子包装、封箱。在这全部的生产过程中，都是由机器完成作业，并且是在-40℃低温下完成。通过对速冻饺子的制作过程的熟悉，同学们对冷链物流的特点有了更加全面的了解。之后，每位同学纷纷站起来发言，他们从多个角度向大家分享自己的学习感受。他们表示通过此次对冷链物流的学习，自己对冷链物流有了崭新的认识，并且对冷链物流有了极大的学习兴趣。最后，宋书记结合同学们的发言做出了总结，她表示，每个专业、学科领域、体系都有它自己独特的魅力，都值得我们去认真的学习。宋书记也提及到论文查重的问题，她认为，论文不过关，主要是选题不过关，缺乏深入选题。在学习专业知识的同时，同学们应该有自己的观点，全面的认识、把握知识，并且要执着的钻研下去，这样就一定能发现有建立性的成果。此次读书沙龙活动在同学们热烈的掌声中圆满结束。

   此次读书沙龙活动的成功举办不仅让同学们对冷链物流专业有了更加深入的了解，提升了同学们对学习专业知识重要性的认识，而且加快了我院书香物电的建设进程，相信将会引导、带领更多的同学加入读一本好书的行列中。

(通讯员:韩文杰)