10月12日，河南牧业经济学院物流与电商学院院长任佳佳、冷链物流服务团队负责人孙红霞、物流工程教研室主任薛珂及团队师生一行，走进焦作温县铁棍山药种植、仓储与加工一线，开展“把脉产业痛点、服务地方特色农产品供应链”的调研服务活动。

近年来，山药年销售量保持约30%的稳健增长，基本实现全年不间断销售。然而，“鲜食山药如何存得住、运得鲜”正成为制约产业提质增效的最大短板，也成了这次调研服务聚焦的核心课题。

调研团队先后深入山药种植基地、企业自建冷库、分拣加工车间与电商发货仓，与企业和农户面对面交流，实地查看储存环境、温控、分级整理、包装与发货的全流程，详细了解企业的储存规模、温湿度管理、出库损耗与运输方式，掌握了大量一手资料。

针对企业负责人提出的山药采后流通环节面临的突出难题，冷链物流服务团队现场为企业“把脉支招”。团队负责人孙红霞指出，破解储存难题不能只靠经验，要用数据说话——团队将依托学校实验室自有冷库与三温区冷藏车，系统设计“控湿/不控湿、不同温区”的对照实验并实测山药堆芯温度，摸清最佳储存参数，为修订完善山药储存与分级标准、形成统一规范提供科学依据。任佳佳院长建议，推广梯度温控工艺，把库内湿度科学控制在60%左右，从根源上降低出库黑心风险，延长货架期，切实守住山药出库后的保鲜关。

值得一提的是，随队调研的毕业班学生白依林，正计划以铁棍山药冷链问题为选题撰写毕业论文，将把此次一线调研作为重要素材。

此次调研是物流与电商学院发挥学科优势、服务地方特色农产品供应链的生动实践。下一步，冷链物流服务团队将持续跟踪对照实验进展与企业需求，把论文写在怀川大地上，为铁棍山药“从田间到餐桌”的全链条提质增效贡献高校力量。